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去年食品安全十大微信谣言曝光 “喝豆浆致癌”居首


生吃酱油能致癌、喝牛奶能致癌……去年,在微信里传播的这些有关食品安全的谣言让很多人困惑。日前,在由国家食药监总局、中国食品科学技术学会指导的“2015年食品安全热点解读报告会”上,2015年食品安全10大微信谣言被曝光,其中,“长期喝豆浆会致乳腺癌”以举报处理数达到153228次登上榜首。

在网络信息技术和新媒体大步发展的今天,与之相伴的网络谣言也在不断滋生,特别是自媒体时代,谣言经朋友圈转发,传播速度更是惊人。在众多谣言中,食品行业成为了谣言的重灾区。

记者注意到,与食品安全相关的10大微信谣言举报处理数,最低也达到52544次,该谣言称,肯德基使用6翅8腿怪鸡,其欺骗指数和危害指数均达到最高级别;与其同级别指数的谣言还有“吃转基因甜玉米会阳痿绝经”“小龙虾用于处理尸体外国人不吃”。

针对网络谣言,企业也开始行动。据了解,针对怪鸡谣言,肯德基已于去年将10个涉嫌造谣的微信账号告上法庭,并要求总计赔偿350万元。而此次登上谣言榜的“儿童牛奶饮品含肉毒杆菌”,被其误伤的企业娃哈哈也采取了法律行动。

相关部门也早已开始打击造谣传谣行为,如恶意传播食品谣言的网民和网站将被纳入黑名单,对于屡次制造、散布重大食品谣言的不法分子,要依法依规予以严惩等。与会专家指出,有些老问题又穿上“新马甲”,如“烹炸油安全”、“毒草莓”、“方便面32小时不消化”等,仍然被反复炒作,只是换上了不同的标题,由此预示着科普的力度仍需加大。

 

■案例分析

“方便面不消化有损健康”

是伪命题

 

2013年11月,有媒体报道称,美国科学家对“加工食品(ProcessedFood)”与“无添加物食品(WholeFood)”被吃进肚子里的情况进行了对比研究,实验中发现手工拉面在32小时后已经完全被消化,加工拉面则仍保有残余、尚未完全消化。这一初衷为观察加工食品消化过程的实验被媒体解读为“方便面不好消化或者有害健康”,并于去年年初在新媒体上被广泛转载。

天津科技大学食品工程与生物技术学院教授王书军指出,视频拍摄所使用的胶囊内镜显示的是2小时后的肠道内消化情况,且该内镜对每个人每次所能记录下的影像时长最多只有8小时,无法对面条消化情况进行连续32小时的记录。“在这次拍摄中所记录的一共只有两个样本,并没有经过严格的实验设计,很难得到科学结论。每个人的消化能力是有差异的,主持实验的布雷登·郭在接受采访时也承认,并不能从中得出方便面不好消化或者有害健康的结论。”